Lezzet peşinde koşmak hem lezzetli, hem de çok keyifli. Bu koşturmaca içinde hayal kırıklığı yaratan da oluyor.
İnsanın aklını başından alan da. Ama ben en çok yarattığı beklentiyi, gerçekleştirdiği ürünle karşılayanlara hayranım.
Bu hafta sizlerle bu özelliğe sahip nevi şahsına münhasır lezzet duraklarından bazılarını paylaşacağım.
HARBİYE USULÜ KEBAP VE DÜRÜM
Kızıltoprak eski tren istasyonuna oldukça yakın bir yerden dumanlar yükseldiğini görüyorsanız hiç düşünmeden kapısından girin.
Orası kesinlikle Habbi’dir.
Küçücük bir dükkanda, 3-4 kişilik bir ekip harikalar yaratıyor.
Menüde sadece Hatay Harbiye usulü kebap ve dürüm var.
Ve lezzetleri gerçekten baş döndürücü.
Yöresel ve geleneksel lezzetler arıyorsanız.
Mutlaka gidip deneyin derim.
BÜRYAN İÇİN BİTLİS’E KADAR GİTMESENİZ DE OLUR!
Rotanızı Halkalı’ya çevirin.
Fevzi Baba’nın Yeri nerede diye kime sorsanız hemen gösterir.
Ünü tüm İstanbul’a yayılmış, hatta çevre illerden de müşterisi varmış.
Buradan Avşor Çorbası içmeden ve Bitlis usulü Büryan yemeden ayrılmamalısınız.
Vedat Usta Bitlis’in en iyi ustasının yanında yetişmiş.
Eli de oldukça lezzetli.
Lezzetin püf noktası sabah saat 11 gibi Vedat usta kuyuyu açtığında orada olup
kuyudan çıkan büryanı yemekte yatıyor.
PİŞİ İÇİN DE KÖYÜNÜZE KADAR GİTMEYİN!
Altıyol Boğa heykelinden Bahariye Caddesi’ne girin.
Süreyya Operası’na çıkarken küçücük bir dükkandan gelen mis kokular aklınızı çelecektir.
Pişiköy’de kısa bir mola verin.
Şanslıysanız hemen cadde üzerindeki masalardan birine oturabilirsiniz.
Ve Çanakkale bölgesine özel pişilerin tadına bakın.
Hepsini denemek aynı seferde mümkün olamayabilir.
Zira çok çeşit var.
Hatta vegan pişi çeşitlerinin sayısı da oldukça çok.
Gözleme seviyorsanız bir daha ki gelişinizde onu da deneyin derim.
NEVİ ŞAHSINA MÜNHASIR LEZZET DURAKLARININ ÖZELLİKLERİ
– Kendine has bir karizması olacak.
– Önünde kuyruk olacak.
– Asla büyük olmayacak.
– Hatta biraz salaş olacak.
– Geleneksel lezzetlerden taviz vermeyecek.
– Sadece ana ürünü ile uğraşacak.
– Ve ona değer katacak.
– Menüsünde ben yaptım oldu benzeri yapmacık seçenekler olmayacak.
– Porsiyonları ne büyük ne de küçük olacak.
– Fiyat olarak ulaşılabilir olacak.
UNUTMAMAMIZ GEREKEN GERÇEK
Hayat eriyen bir dondurma gibidir
Bu yüzden tamamen eriyene kadar
Her anının tadını çıkarın..
