İstanbul’un Nevi̇ Şahsına Münhasır Lezzet Durakları

Lezzet peşinde koşmak hem lezzetli, hem de çok keyifli. Bu koşturmaca içinde hayal kırıklığı yaratan da oluyor.

İnsanın aklını başından alan da. Ama ben en çok yarattığı beklentiyi, gerçekleştirdiği ürünle karşılayanlara hayranım.

Bu hafta sizlerle bu özelliğe sahip nevi şahsına münhasır lezzet duraklarından bazılarını paylaşacağım.

HARBİYE USULÜ KEBAP VE DÜRÜM

Kızıltoprak eski tren istasyonuna oldukça yakın bir yerden dumanlar yükseldiğini görüyorsanız hiç düşünmeden kapısından girin.

Orası kesinlikle Habbi’dir.

Küçücük bir dükkanda, 3-4 kişilik bir ekip harikalar yaratıyor.

Menüde sadece Hatay Harbiye usulü kebap ve dürüm var.

Ve lezzetleri gerçekten baş döndürücü.

Yöresel ve geleneksel lezzetler arıyorsanız.

Mutlaka gidip deneyin derim.

 

BÜRYAN İÇİN BİTLİS’E KADAR GİTMESENİZ DE OLUR!

Rotanızı Halkalı’ya çevirin.

Fevzi Baba’nın Yeri nerede diye kime sorsanız hemen gösterir.

Ünü tüm İstanbul’a yayılmış, hatta çevre illerden de müşterisi varmış.

Buradan Avşor Çorbası içmeden ve Bitlis usulü Büryan yemeden ayrılmamalısınız.

Vedat Usta Bitlis’in en iyi ustasının yanında yetişmiş.

Eli de oldukça lezzetli.

Lezzetin püf noktası sabah saat 11 gibi Vedat usta kuyuyu açtığında orada olup

kuyudan çıkan büryanı yemekte yatıyor.

PİŞİ İÇİN DE KÖYÜNÜZE KADAR GİTMEYİN!

Altıyol Boğa heykelinden Bahariye Caddesi’ne girin.

Süreyya Operası’na çıkarken küçücük bir dükkandan gelen mis kokular aklınızı çelecektir.

Pişiköy’de kısa bir mola verin.

Şanslıysanız hemen cadde üzerindeki masalardan birine oturabilirsiniz.

Ve Çanakkale bölgesine özel pişilerin tadına bakın.

Hepsini denemek aynı seferde mümkün olamayabilir.

Zira çok çeşit var.

Hatta vegan pişi çeşitlerinin sayısı da oldukça çok.

Gözleme seviyorsanız bir daha ki gelişinizde onu da deneyin derim.

NEVİ ŞAHSINA MÜNHASIR LEZZET DURAKLARININ ÖZELLİKLERİ

– Kendine has bir karizması olacak.

– Önünde kuyruk olacak.

– Asla büyük olmayacak.

– Hatta biraz salaş olacak.

– Geleneksel lezzetlerden taviz vermeyecek.

– Sadece ana ürünü ile uğraşacak.

– Ve ona değer katacak.

– Menüsünde ben yaptım oldu benzeri yapmacık seçenekler olmayacak.

– Porsiyonları ne büyük ne de küçük olacak.

– Fiyat olarak ulaşılabilir olacak.

UNUTMAMAMIZ GEREKEN GERÇEK

Hayat eriyen bir dondurma gibidir

Bu yüzden tamamen eriyene kadar

Her anının tadını çıkarın..

Reha Tartıcı

Paylaş

Son Yazılanlar

Hayat bir sofra olsa nasıl olurdu?

Bayram tatilinde aklıma “Hayat bir sofra olsa nasıl olurdu?” sorusu takıldı. Cevabı çok düşündüm. Ve sonunda yaşamın her evresinden acı, tatlı, ekşi tüm tatları buluşturacağı

Hayvanları kısırlaştırmak da soykırım mı?

Modernizmin insanlığa çağ atlattığı görüşüne bir grup köktenci dindar ve postmodernizmin tadı kaçmış sakızını çiğneyen neoliberal dışında hemen herkes katılır. Tabii ki her şey, modernizm

Siz de ipotekli konut alıyorsanız dikkat!

Değişen ekonomik koşullar nedeniyle son bir yılda konut kredi faiz oranları yüzde 3’ün üzerine çıktı. Hatta kamu bankalarında, son bir aydır faiz oranları yüzde 4’ün

Tarifleri yeniden yorumlayan şef

Yazılarımı takip edenler farkındadır şüphesiz. Son zamanlarda tanıttığım mekanlar genel olarak ufak, fazla göze çarpmayan lokasyonlarda, hatta biraz kıyıda köşede kalmış yerler. Kapılarında kocaman afişler,

Bodrum’da bu yaz neler oluyor?

NİŞANTAŞI KADINLARININ BODRUM ÇIKARMASI   Ayşem Saraçoğlu, Ayşegül İlsever, Selma Şeşbeş, Nişantaşı’nın en havalı zamanlarında eğlence damgasını vurmuş üç kadın işletmeci. Şehrin en popüler mekanlarını

Gençler futbolcular heyecan veriyor

Olimpiyatlar ve Futbol Dünya Kupası ile birlikte belki de dünyanın en önemli spor organizasyonları arasında sayılabilecek Avrupa Futbol Şampiyonası başladı. Futbolseverler açısından sıcak günler… Tüm

Bayram tatilinize lezzet katacak mekanlar

Geçen hafta sizlerle İstanbul’un özel lezzet duraklarından damağımda iz bırakanları paylaşmıştım. Bugün malum 9 günlük bayram tatili başlıyor. Milyonlar bayram tatili için yola çıkıyor. Bu