Şirketlerimiz dengeli beslenmeli

Gazeteci ve televizyon programcısı Hande Demirel bugüne kadar televizyonda yaptığı KOBİ Destek programındaki söyleşilerden yola çıkarak İdeal Şirket Yolculuğu adında bir kitap yazdı. Sadece KOBİ’ler değil, her kesimden şirket sahibi ve yöneticisi için bir rehber...
Devamını oku

Kovandan gelen gizli mucize

  DÜNYANIN EN İYİ GIDASI İnsan vücudunda da bulunan yararlı bakterilerden Lactobacillus ve Bifidobacterium bakterilerini içeren arı poleni, aynı zamanda probiyotik yönünden oldukça zengin bir gıda. Dünyada en eski besin takviyesi olarak kullanıldığı bilinen arı...
Devamını oku

Akdeniz’in buğulu üzümü Cinsault

   O yaz çok sıcaktı. Eşimle  Fransa seyahatindeydik. Önce Güney Fransa’nın Atlantik kıyısındaki tipik, şık, seçkinlerin tatil beldesi Biarritz, oradan ver elini Aix-en-Provence. Burası da Fransızların "Provence"  dedikleri, güney sahilini tamamen içine alan Akdeniz’in tüm...
Devamını oku

Erkekliğin farklı hallerini anlatan kitap

Irmak Zileli, Everest Yayınları’ndan çıkan son romanı Bende Ölen Sensin'de reklamcılık sektöründe çalışan Volkan’ın iç sesiyle erkeklik hallerini ataerkil düşünce yapısını, kadınların konumunu tüm ayrıntısıyla anlatıyor. Unutulmayan detaylar Volkan'ın yaşadığı bir bar kavgasında aldığı darbe,...
Devamını oku

Değişen yapılarıyla savaş gemileri

Büyük savaş makineleri olmaları dışında savaş gemileri mühendisliğin, fiziğin hatta kimyanın son teknolojilerini barındıran karmaşık yapılar. Evren Mercan’ın Modern Harp Gemileri kitabı 1850’den günümüze hızlı bir seyirde değişen bu deniz araçlarının tarihsel gelişimini anlatıyor. Deniz...
Devamını oku

Borsa, Altın ve ABD 4. Çeyrek Büyüme Beklentisi

KÖŞE ADI: YATIRIM MENÜSÜ Borsa İstanbul geçtiğimiz hafta yüzde 10 değer kazandı, endeks tarihi zirveden sadece yüzde 4 aşağıda ve yükseliş potansiyeli yeni katılan yatırımcılar ile devam ediyor. Gram altın ise borsaya alternatif olarak tercih...
Devamını oku

2023’ün yeni gıdaları neler?

2023’ TE BESİN VE GIDA ALIŞVERİŞİNDE BİZLERİ NELER BEKLİYOR? SIFIR ATIK Küresel çağın getirdiği zorlukların yanı sıra ekonomik koşulların beslenmeyi etkilediği herkesçe bilinen bir gerçek. Bu nedenle artık alınan besin malzemelerin olabildiğince sıfır atık oluşacak...
Devamını oku

Kadın girişimcilere “Yeşil İş” eğitimi

Kadın girişimcileri; dijital dönüşüm, sürdürülebilirlik ve dünyanın ihtiyacı olan yeni iş modellerine uyum konusunda bilgilendirmeyi hedefleyen KAGİDER Pusula online eğitim platformuna ‘’Yeşil İş’’ eğitim modülü eklendi. Yeşil İş eğitim modülü KAGİDER Toplumsal Etki Strateji Grubu...
Devamını oku

Kurak Günler ve mesleki anılar

Sıra dışı yapıtlar kendine özgü bir duygu yoğunluğu veriyor; bir esinleme, şimdiye değin yadırgamayıp, alıştığımız bir karanlığın aydınlanıverdiği yerde şaşırtan bir buluşma, özlenen bir kavuşma hissini yaşatıyor. Güneşe poz veren Ayın günlük halleri gibi, bazen...
Devamını oku

Protein değeri etten 2.5 kat fazla!

Mavinin Zenginliklerinden Gelen Lezzet Okyanuslarda, denizlerde ve tatlı sularda bulunan kırmızı, yeşil ve kahverengi görünümde olabilen su bitkileri ‘yosun’ olarak adlandırılmaktadır. Klorofil üreten yosunlar, asalak bitki türlerinde yer alır. Çin, Japonya ve Kore gibi ülkelerde...
Devamını oku

2023’ün yeni gıdaları neler?

2023’ TE BESİN VE GIDA ALIŞVERİŞİNDE BİZLERİ NELER BEKLİYOR?

SIFIR ATIK

Küresel çağın getirdiği zorlukların yanı sıra ekonomik koşulların beslenmeyi etkilediği herkesçe bilinen bir gerçek. Bu nedenle artık alınan besin malzemelerin olabildiğince sıfır atık oluşacak şekilde değerlendirilmesi geçen sene olduğu gibi bu sene de trendlerde yerini alacağı benziyor.

VEGAN/ BİTKİ BAZLI BESLENME

Dünya dostu beslenmeye geçilmek istenmesi bilim insanlarınca da desteklenmeye devam ediyor. Özellikle diyetisyenler de sürdürülebilir bir dünya için bitki bazlı beslenmenin gittikçe popüler olmaya başlayacağını yönünde düşüncelerini paylaşıyorlar. Bu sene karbon ayak izinin geçen seneki gibi sıklıkla gündeme gelecekmiş gibi siz ne dersiniz ?

SU YOSUNLARI

Sürdürülebilir beslenme için neler yapabiliriz? Sorusunun cevaplarına biri bu yıl karşımıza rengarenk deniz yosunlarını çıkarıyor. Rengarenk deniz yosunları raflarda yerini almaya başladı bile. Atıştırmalık listenize yosun cipsleri, deniz mahsullü krakerleri ve çıtır norileri ekleyebilirsiniz

ADAPTOJEN İÇECEKLER

Genel olarak adaptojenler vücutta dengeleyici ve ayıltıcı sağlıklı ürünler olarak bilinmektedir. Vücutta stres, kaygı ve yorgunluğa karşı kullanılırlar. Asırlardır uygulanan geleneksel Çin ve Ayurveda tıbbında da kullanılan birtakım bitkiler ve tıbbi mantarlardan elde edilen içecekler bu yıl denenmeye değer gibi görünüyor

COMFORTS FOODS

Kendinizi kötü hissettiğinizde, moraliniz bozuk olduğunda daha iyi hissetmek, stresten kaçmak ve daha rahat hissetmek için yöneldiğimiz besinler genel olarak COMFORTS FOODS olarak bilinir. Muhtemelen çoğumuzun aklına şekerli ve yağlı yiyecekler gelir ancak bu durum 2023’te değişecekmiş gibi görünüyor. Bu yıl prebiyotik içeceklerden vegan makarnalara daha kalorili ve daha sağlıklı yiyecekler öne çıkıyor.

BİTKİ BAZLI MAKARNALAR

Nohut ve mercimek gibi baklagillerden yapılan makarnalar şimdiden ilgi çekmeye başladı. Özellikle kalorili yiyeceklerden kaçınmak için bitki bazlı makarnaların sofralarımızda yer alması çok da uzak olmayabilir. Hatta tüketicilerin patates, havuç ve kabak gibi sebzelerden de makarna seçimi yapabilecek olması sizce de ilginç değil mi?

ALKOLSÜZ ALKOLLÜ İÇECEKLER

Amerika Birleşik Devletleri’nde son dönemlerde satışlarının büyük ilgi gördüğü alkolsüz bira ve şarap gibi içecekler yeni yılda trendlerde kendinden söz ettirmeye başladı. Alkol içermeyen kokteyllere olan ilginin artması sağlığın korunması açısından da çok önemli bir adım. Bu yıl alkolsüz alkollü içeceklerin daha fazla çeşitleneceği tahmin ediliyor.

Esra Şahin

 

 

 

 

 

 

 

 

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on email
error: