Beni Sayın Ahmet Necdet Sezer’e götür

Son yıllarda en büyük hayalimdi Sayın Ahmet Necdet Sezer’le görüşmek. Kendisinin sosyal medyada görülmekten çok hoşlanmadığını bilerek, sadece mutluluğumu paylaşmak ve ona olan hayranlığımı bir kez daha belirtmek amacıyla yazıyorum. Onun Cumhurbaşkanı olduğu dönemde Silifke...
Devamını oku

Eylül ve Buca Cezaevi’nde zaman

Eylülden Sonra Buca Hapishanesinin önü akan zaman, arkası yokuş, uzağında bir dağ. İçinde çırpınan bedenleri yaşamdan çekip koparan koca bir ağ. Terli, tuzlu, tutsak bedenleri ile geride bıraktık onları, Gemiler ve koşular dolusu yitirdik birbirimizi,...
Devamını oku

Artois Cadde’nin müdavimi olacaksınız

Kadıköy Caddebostan'da açılan yepyeni bir mekan'daydım geçen hafta. Artois Cadde'nin girişimcisi Şeyma Yıldız, ünlü şef Hazer Amani ve yakın dostlarımızla birlikte upuzun bir sohbet eşliğinde oturduk. Hazer Amani'nin müthiş lezzetlerini tadarken bir yandan da mekanı...
Devamını oku

Marcel Proust’u anlatan gece

Bu haftaki yazımda sizlere  23 Kasım Çarşamba günü, Galatasaray ‘daki Fransız Sarayı içinde yer alan Albert Gabriel salonunda yapılan anlamlı bir etkinlikten bahsedeceğim. Etkinliği düzenleyen kurum, Yönetim Kurulunda benim de yer aldığım “Association  Culturelle Turquie-France”  yani...
Devamını oku

Koşmak piyano çalmak gibi değil

Koşmak deyince aklınızda ne kadar bir mesafe beliriyor? 5 km mi? 10 mu? 20 mi? Uzun mesafe koşusu desem aklınıza ne gelir? Yarı maraton mesafesi olan 21 km mi, maraton mesafesi olan 42 km mi?...
Devamını oku

Makyajlanmış meyve ve sebzeler

Meyve ve sebzelerin 10 yıl önceki besin değerleri araştırıldı

“Makyajlanmış meyve ve sebze olur mu?” demeyin.  Almanya’da her yıl besin maddelerinin içerdiği kimyasal miktarları ölçülür ve arşivlenir. Mesela, sebze haline gelen tüm meyve, sebze türleri bu işleme tabi tutulur. Nereden akıllarına esmişse, yine Alman bilim adamları (Schwarzwald-Sanatorium Obertal)10 yıl önce satılan sebze ve meyvelerin içerisindeki kimyasalları içeren tahlil raporlarını arşivden çıkarmış, sonra da aynı marketten, aynı sebze ve meyveleri alıp, şimdi içerilerindeki kimyasal miktarını araştırmışlar.

Moraliniz bozulmasın ama vitamin değerleri çok düştü

Karlsruhe şehrinde tahlil ettirilen meyve ve sebzelerin test raporu sonucu herkesi şaşırtmış. Niye mi? Mesela brokolinin içinde bulunan kalsiyum miktarı 10 yıl öncesine göre yüzde 68, folik asit yüzde 52, magnezyum yüzde 35 oranında azalmış. Ispanaktaki kayıp miktarı magnezyumda yüzde 68, B6 vitamininde yüzde 59, C vitamininde yüzde 58 olmuş. Muzdaki eksilmeler ise şöyle: Kalsiyum yüzde 12, folik asit yüzde 84, magnezyum yüzde 13, vitamin B6 yüzde 92. Çilekte C vitamini kaybı yüzde 67, elmadaki C vitamini kaybı ise yüzde 80.

Düşünün, bu kayıplar Almanya gibi, denetim mekanizmasının çok sıkı olduğu bir ülkede meydana geliyor. Diğer sebze ve meyvelerdeki, hele yumurtadaki kayıpları yazmıyorum bile. Yazarsam, Almanlar küspe yediklerini öğrenir ve moralleri bozulur.

Bize gelince: En iyisi hiç gelmeyelim. Çünkü, bu konuda ne ciddi bir araştırma var, ne de etkili bir denetim. Ancak, acayip fiyatlara enfes makyajlanmış, içine bir dolu hormon, antibiyotik, haşarat zehri eklenmiş şeyler yediğimiz kesin.

Turgay Renklikurt
Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on email
error: