Cibalikapı Balıkçı’sının kurucusu gazeteci-yazar Şahin bir zamanlar idealist bir şekilde gazetecilik yaptığını ancak o dönemin son yıllarında işten çıkarıldığı için mesleğinden uzaklaşmak zorunda kaldığını ve bu yol ayrımında gazeteci olarak iş aramak yerine evinde eşine dostuna yemek yaptığını belirtiyor. Şahin, “Sonunda 2001 yılında Cibalikapı Balıkçısı’nı kendi gitmek isteyeceğim bir yer gibi yaptım” diyor.