Değişen İklimle Değişen Tatlar
Geçtiğimiz günlerde ülkemizde hava sıcaklıkları mevsim normallerinin üzerinde seyrederek son 110 yılın…
Sessizliğin görünmez dikişleri…
Çok katlı binaların bitmeyen tekrarlarının tenezzülü dahilinde gösterilen yollar ve boş bırakılan…
Otellerde Ramazan Sofraları
Ramazan ayının, İstanbul’un tarihî ve kültürel dokusu içinde bambaşka bir anlamı var.…
İklim modelleri olanları açıklayamıyor
Bugün artık kafe ve bar muhabbetlerinde bile hemen herkesin ahkâm kestiği meselelerden…
Geleneklerin ve sadeliğin mutfaktaki gücü
Mutfak, her toplumun kültürel hafızasını taşıyan bir alan. Gelenekler, alışkanlıklar, damak tatları…
Borsa İstanbul Psikolojik Eşiği Geçti
Borsa İstanbul yüzde 8.78 yükselişle ile 10507 puandan kapandı. Borsa 10200 teknik…
Kışı geride bırakırken Portekiz yolculuğu
Bugünkü günlüğümün konusu, kış mevsimini geride bırakırken yaptığım bir Portekiz yolculuğu... İstanbul’da…
Geçmişten Geleceğe Miras Tabaklar
Şanlıurfa’nın o eşsiz mutfak kültürü, tarih boyunca pek çok medeniyete ev sahipliği…
Küstah emlakçı, üç beş züppe, züppelerin soytarısı ve ‘çetin cevizler’…
Pek alışık olmadığımız bir film izliyoruz, aslında içerik çok farklı değil, ama…
Pestisit Gerçeği: Tarımdaki Sessiz Tehdit
Tarımsal üretimde zararlıları kontrol altına almak ve mahsul verimliliğini artırmak için yaygın…
