Categories: Bi Nevi Gastronomi

Kadın Emeği Kooperatiflerde Değerleniyor

Kadın olmak… özellikle bizim toplumumuzda kadın olmak devamlı mücadele gerektiriyor. Türkiye‘de erkek egemen bir toplumda yaşıyoruz. Oysa; eğitimli, modern, çağa uyumlu, fikren ve ruhen toplumda birey olarak yer alabilen çok sayıda kadın var ve sayıları her geçen gün artıyor. Yazıma konu olanlar ise kırsalda yaşayan, geleneksel aile yapısındaki kadınlar.

Son yıllarda basında, sosyal medyada sık rastlıyoruz.

Girişimci kadın kooperatifleri. Kim bu kadınlar?

Hayallerinin peşinden gitmeyi, zorluklara meydan okumayı ve yenilik yaratmayı gerektiren becerilerinden faydalanmayı bilen, geleneksel aile düzenini bozmadan iş dünyasına giren cesur kadınlar. Her geçen gün iş dünyasında daha fazla yer alan, hem kendi hayatlarına, hem topluma katkı sağlayan kadınlar.

Gelin, böyle bir hikayeyi, girişimci bir kadın, Iğdır Girişimci Kadınlar Kooperatifi başkanı Yıldız Aktaş‘tan dinleyelim.

“20 senelik evliyim. Dört çocuk annesiyim. İkisi yetişkin, 23 ve 25 yaşlarında, ikizlerim ise henüz 12. Bundan üç sene önce birkaç arkadaş; Selma, Melahat, Rabia, Sevda bir araya geldik.

Hepimiz başarılı uzun evlilikler yapmış, çocuklarımızı büyütmüştük. Sosyal medyada gördüğümüz başarı örneklerini takip kararı aldık. Elbette ilk mücadele evlerde başladı. Evdekileri, başta kocaları ikna etmek gerekti. Üstelik kooperatif çalışmalarını yürütürken, evdeki ev kadını ve anne vazifelerini de ihmal etmeyeceksiniz. Geleneksel  düzen asla bozulmayacak…Bu şartla kabul…

Yıldız ve 5 arkadaşı ilk aşamayı başarı ile atlatıp, aile iznini alınca daha zor etaplar başlamış. Bürokratik engeller, gerekli yazışmalar, tanıtımlar…

“Mutfak malzemelerini, kavanoz vs almak için aramızda para topladık. Ufak aile bütçelerimizden fedakarlık yaptık. Bu arada desteklerimiz çoğaldı, 10 kişi olduk… Başta Valimiz bize bir dükkan tahsis etti. Aile hekimimiz kendisine ait şeftali bahçesini kullanmamız için bize verdi. Şimdi güzel bir dükkanımız ve ürünlerini kullandığımız bir bahçemiz var. Şeftali reçellerimiz ve kurutulmuş şeftaliler oradan.

Iğdır, Doğu Anadolu’nun en mümbit toprakları üzerinde kurulu yeşil bir şehir. Aras Nehrinin suladığı Iğdır Ovası, üzerinde mümbit topraklarda kurulu  önemli bir tarım merkezi. İklim uygun, pamuktan şeftaliye kadar çeşitli bitkiler, meyve ve sebzeler yetiştiriliyor. Hepsi Avrupa’nın zor ulaştığı ( bio) kimyevi maddelerden arınmış ürünler. Kooperatif üyeleri cesaretle, azimle emeğini katıyor.

Titizlikle, bıkmadan çalışıyorlar

Mesela diyor Yıldız, “Kayısı reçelimizi yaparken tek tek kabuklarını soyup, çekirdeklerini çıkarıyoruz. Reçellerimiz arasında sadece bizim yöremize mahsus, coğrafi İşaret almış, gururumuz iki ürünümüz var. Iğdır kayısısı ve Iğdır Patlıcanı.

Diğer ürünlerimiz, vişne, gül, şeftali reçelleri, kuşburnu marmelatı, kahvaltılık veya menemenlik domates sosu, tarhana, E-erişte, çeşitli turşular, kompostolar

Buraya kadar olumlu geçen hikayemizin bundan sonrası dilek ve istekler olacak.

Sevgili Yıldız bu kadar çabayla elde ettiğiniz ve büyük fedakarlıklarla başlattığınız bu girişimciliğiniz şimdi nasıl işliyor, memnun musunuz ?

Ne yazık hayal ettiğimiz satışlara ulaşamadık. Tanıtım bile maddi güç gerektiriyor. Meraklı kişilere sattığımız küçük miktarlar kazanç sağlamıyor. Büyük restoranlar ya da toptan alım yapan büyük  yemek işletmelelerini bekliyoruz. Satılmayan ürünlerimizi kontrol etmek,iyi saklamak gerekiyor. Apayrı bir maliyet ve çalışma bu.

Girişimci  kadınlarımızın Devletimizden bir isteği var. Sigortalı olmak istiyorlar. Bu satırlardan seslerini duyuracağım. Bir yetkili, bir ilgili görür ümidiyle …

Günümüzde kadın girişimciler, iş dünyasında çeşitliliğin ve yaratıcılığın sembolü haline gelmiştir. Cinsiyet eşitsizliği, finansmana erişimde zorluklar ve ağlara katılımda yaşanan engeller gibi çeşitli zorluklarla rağmen  yenilikçi ürünler ve hizmetler sunarak pazarı zenginleştiriyorlar. Onların cesareti, azmi ve yenilikçi bakış açıları iş dünyasında da takdir görüyor. Güçlenmeleri ve desteklenmeleri  gerekli.

Onlardan alış veriş yaparak, kaliteli, doğal ve yerel ürünlere erişebilirsiniz. Daha sağlıklı ve çevre dostu. en önemlisi yerel ekonomiyi de desteklemiş olursunuz.

Onları Instagram’da igdirgirisimcikadinlar adresinden izleyebilirsiniz.

Sevim  Gökyıldız

 

 

 

 

Sevim Gökyıldız

Sevim’le lezzet dünyası

Recent Posts

Seramid kalbimizi riske mi atıyor?

Seramid takviyeleri cildimize iyi gelirken kalbimize zarar verebilir mi? Bilimsel araştırmalar ne söylüyor? Bir krem,…

6 saat ago

Nürnberg’de İstanbul’un Lezzet Hikâyesi

Tarihin, romantizmin ve gastronominin buluştuğu şehirde iki özel gece… Almanya’nın Bavyera eyaletinde, Orta Çağ’dan günümüze…

1 gün ago

İtalyan Mutfağının İstanbul’daki Hikayesi

Bir yemeği çoğu zaman doğduğu ülkeyle tanımlıyoruz. Makarna ve pizza denince aklımıza hemen İtalya geliyor.…

3 gün ago

Bir tost gerçeği ve gastronomi sorgulaması

Geçtiğimiz günlerde, hayli tanınmış bir kafe-restoran zincirinde yaşadığım deneyim, artık yazmadan geçemeyeceğim bir noktaya geldi.…

3 gün ago

Daima sinemayla kalmak…

Daima sinemayla kalmak: 63. Uluslararası Antalya Altın Portakal Film Festivali Herkese yepyeni bir mecradan merhaba!…

5 gün ago

Bu balon ya sönecek ya da fena patlayacak

Geçtiğimiz hafta, piyasaların en büyük korkusu olan 'yapay zekâ balonu'nun patlayıp patlamayacağı gündemin zirvesindeydi. Tam…

1 hafta ago