Menu
Bir yemeği çoğu zaman doğduğu ülkeyle tanımlıyoruz. Makarna ve pizza denince aklımıza hemen İtalya geliyor. Peki, bu yemekler İstanbul’da, yerli malzemelerle hazırlandığında onları nasıl değerlendirmeliyiz? Geleneksel tarife bağlı kalmakla, bulunduğumuz coğrafyanın ürünlerinden yararlanmak arasında nasıl bir denge kurabiliriz? Bence bir mutfağın başka bir şehirdeki hikâyesi, bu dengeyi ararken başlıyor. Ristorante Lucente, bu konuyu düşünmek için uygun…
Geçtiğimiz günlerde, hayli tanınmış bir kafe-restoran zincirinde yaşadığım deneyim, artık yazmadan geçemeyeceğim bir noktaya geldi. Üstelik bu, aynı…
Daima sinemayla kalmak: 63. Uluslararası Antalya Altın Portakal Film Festivali Herkese yepyeni bir mecradan merhaba! Beni tanıyanlar bilir,…
Geçtiğimiz hafta, piyasaların en büyük korkusu olan 'yapay zekâ balonu'nun patlayıp patlamayacağı gündemin zirvesindeydi. Tam bir patlama olmadı…
Ekranlarda uzun zamandır seyretmeye değer pek bir şey kalmadı. Aynı bayat konuların, farklı oyuncularla yeniden ambalajlanıp önümüze sürüldüğü…
Saudade
Füsun Saka
Süleyman Karan
Mine Türkili
Medya 1011
