Menu
Buzulda kilitli kalmış mikroplar uyandığında nelere sebep olur? Ozon tabakasındaki delik, sera gazı salımları, küresel ısınma, iklim krizi... Bilim insanlarının bu konulardaki öngörülerinin neredeyse hiçbiri tutmadı. Hâlâ da veriler arasında ciddi farklılıklar bulunuyor. Bunun bir sebebi bu öngörüleri yapabilmek için çoklu değişkenlerin hepsini dikkate alma, aralarındaki etkileşimleri analiz etme ve buna göre hesaplamalar yapma gerekliliği... Yani çok bilinmeyenli bir denklem! İşte…
Geçtiğimiz günlerde İstanbul’un gri gökyüzü altında Göztepe Parkı’na bakan Misina Balık’ın açık mutfağında, lüferin doğru boyda pişirilmesini izlerken içimde tuhaf bir sızı belirdi. Tabağa konan…
Antalya’da her yıl ekim ayında düzenlenen Uluslararası Meze Festivali, yalnızca bir lezzet buluşması olmanın ötesine geçen kimliği ile dikkat çekiyor. Bu lezzetli festival üstlendiği misyonla…
Bazı insanlar vardır aralıksız çalışır, emek verir, sırtındaki küfeyi o kadar benimsemiştir ki, onu asla yere değdirmeyecek, yere indirmeyi aklından bile geçirmeyecektir. Metin Celâl’i ODTÜ’de…
Makarna insanlık tarihinin en sade ama en derin icatlarından biri. Bir avuç buğday, biraz su ve bol sabır. Bu kadar basit malzemelerle, yüzyıllar boyunca milyonlarca…
Saudade
Füsun Saka
Mine Türkili
Tolga Akyıldız
Medya 1011
