Menu
Gastronomi’nin geleceği... Lezzetin yapay zekaya geçmesi ve sürdürülebilirliğin yolculuğu... Gastronomi dünyasına ve lezzete yıllarını vermiş biri olarak gastronominin sadece damak tadı değil aynı zamanda kültür, bilim, teknoloji ve çevreyle kurduğumuz ilişkinin aynası olduğuna inanıyorum. Geleceğe baktığımda yemek pişirme ve yemek alışkanlıklarımızın büyük bir dönüşüm geçireceğini görüyorum. Yapay zeka ile oluşturulmuş menüler, laboratuvarlarda üretilen etler, kimyasal tozlarla elde edilen tatlandırıcılar artık hayatımıza ve mutfaklarımıza girdi. Kendi mutfaklarımızda bu tip…
Olimpik bayrak taşıyıcı olduğundan 'kulüp gibi kulüptür' Fenerbahçe Bu yazıyı okuyanlardan bir bölümü her zamanki gibi, “Her konuda mantıklı bir yaklaşımın var, ancak konu Fenerbahçe olunca…
Ayvalık, Ege’nin incisi, zeytinyağının altın sarısı damlalarıyla bezeli bir sahil kasabası. 30 Mayıs - 1 Haziran 2025 tarihlerinde Kırlangıç Yaşam Merkezi’nde ilk kez düzenlenen Ayvalık GastroFest,…
Eşiğinden hop diye aşırılmış bir akşamın döküntüsü içinde, birbiri üzerine eklenmiş parçacıklarımla, bir köşeye öylece bırakılmış hissediyorum. Tüm gün ne kadar çabalasam bir bütün haline…
İrlanda’nın kalbinde, Liffey Nehri’nin ikiye böldüğü, yağmurla yıkanmış gri taş sokaklarda yürürken, Dublin’in bir şehirden çok bir hatıra, bir şiir olduğunu fark edersiniz. Gökyüzü çoğu…
Saudade
Füsun Saka
Mine Türkili
Tolga Akyıldız
Medya 1011
