Besinleri yararlı yapan içerdikleri vitamin, mineral ve bazı antioksidanlar olarak kabul ediliyor. Bu faydalı bileşenlerden biri de “quercetin“, yani “kuersetin“dir. Daha uzun ömür, kalp sağlığı, dayanıklılık, bağışıklık sistemi ve yanı sıra bir çok faydası bulunuyor.
3 bin 500 yıldır insanlar kullanıyor
Covid-19’a yakalanmayı engellediği ya da yakalananların hastalığı ağır geçirmesini önlediği iddia edilen Quercetin’in kullanımı bundan 3 bin 500 yıl öncesine kadar gidiyor. Örneğin bilimsel çalışmalara göre; Antik çağ insanları sağlık iksiri olarak Quercetin açısından zengin nar suyu içermiş. Bugün ise, Quercetin gıda takviyesi olarak kullanılıyor. Pek çok marka Quercetin ve C vitamini içeren gıda takviyelerini satışa sunmuş durumda. Bitkilerin kırmızı kabuklarında bol bulunan quercetin maddesi; kalp rahatsızlığı, damar sorunları, alerjik reaksiyonlar, yorgunluk, kanser, romatoit artrit gibi sorunlara iyi geliyor. olabileceğini gösteriyor.
Elma, nar gibi meyvelerde var
Quercetin özellikle, kırmızı şarap, yeşil çay, lahana, elma, nar, yaban mersini, kırmızı soğan gibi sebze ve meyvelerde yoğun olarak bulunuyor. Quersetinin aslında sağlığa olan faydalarından dolayı yüzyıllar boyunca kullanılmış. Antik çağ insanları sağlık iksiri olarak quercetin açısından zengin nar suyuna büyük bir önem verirmiş.
Quercetin nedir?
quercetin; yeşil yapraklı bitkiler, kırmızı soğan, elma, domates, nar, yeşil çay, yaban mersini, brokoli ve lahana gibi bitki ve sebzelerde bulunan bir tür antioksidan. En zengin antioksidanlardan biri olarak kabul edilen quercetin, serbest radikal hasarına, yaşlanmanın ve iltihaplanmanın etkilerine karşı savaşmada önemli bir rol oynuyor.
Quercetin’in faydaları
İtalya’daki Verona Üniversitesi Patoloji ve Tanı Bölümüne göre, quercetin ve diğer flavonoidler hem hayvanlar hem de insanlarda anti-viral, anti-mikrobik, anti-inflamatuar ve anti-alerjik ajanlar” olarak farklı hücre türlerinde yararlı etkiye sahip.
Araştırmalar, quercetin içeren anti-inflamatuar gıdaların, kalp rahatsızlığı ve kan damarı problemleri, alerjiler, enfeksiyonlar, kronik yorgunluk ve artrit gibi otoimmün bozukluklarla ilgili belirtiler gibi bir dizi iltihaplı sağlık sorununu yönetmesine yardımcı olabileceğini gösteriyor.
Quercetin, ayrıca bağışıklık sisteminin düzenlenmesinde de rol oynar ve bazı araştırmalar anti-kanser özellikleri gösterdiğini belirtiyor.
Sağlıklı bir diyetten bol miktarda quercetin alabilirsiniz. Bazı durumlarda güçlü anti-inflamatuar etkileri nedeniyle quercetin takviyesi alternatif destek olarak kullanılabiliyor.
Quercetin, beyin hücrelerini stresten koruyabilen güçlü bir antioksidan olarak kabul ediliyor
Quercetin dahil olmak üzere flavonoidler, birçok beyin bozukluğu ile ilişkili olan molekülleri etkileyerek hastalığı gelişmesini engelliyor. Alzheimer, bakteriyel menenjit, demans, felç gibi…
