Bir Gastronomi Festivalinin Ardından
İzmir’in deniz kokulu ,zarif ve huzurlu sahil kasabalarından biri olan Urla, her…
Bahar, Gastronomi Ve Değişen Dünya
Topraktan sofralaramıza uzanan bir yolculuk Bahar sadece kışı geriye bıraktığımız ve soğuk…
Bir Tabak Bize Ne Söyler?
Bir tabağa baktığımızda gerçekten ne görürüz? Sadece yemek mi? Yoksa bir kültürün…
Sinop’ta tarih ve lezzet yolculuğu
GELENEKTEN GÜNÜMÜZE BİR TARİH VE LEZZET YOLCULUĞU Her sene olduğu gibi, Palamutların…
Mezopotamya’dan bugüne makarna’nın yolculuğu
Makarna insanlık tarihinin en sade ama en derin icatlarından biri. Bir avuç…
Bir festivalin ardından…
Son yıllarda bir festival furyası oluyor yurdun her köşesinde. Davetler, workshoplar, paneller,…
Sonbahar melankolisi mi ilhamı mı?
Sonbahar doğanın bütün cömertliği ile kapımızı çaldı. Yazın sıcak güneşi ile olgunlaşan…
Midilli’den Girit Adası’na festival günleri
Ege’nin incilerinden biri olan Lesvos Adası yalnızca doğal güzellikleri ve zengin tarihi…
Ekonomik zorlukların gölgesinde yaz mutfağı
Yaz mevsimi geldiğinde düşünceler; kıpkırmızı kıtır kıtır karpuzlara, mis kokulu domateslere, çıtır…
Lezzet de yapay zekayla buluştu
Gastronomi’nin geleceği... Lezzetin yapay zekaya geçmesi ve sürdürülebilirliğin yolculuğu... Gastronomi dünyasına ve…