Mutfakta yeni tartışmalar
ZEYNEP KAKINÇ Gastronominin yeni soruları Dünyada gastronomi artık yalnızca ne yediğimizle ilgili…
Michelin’de ulusal seçkiye hazır mıyız!
Bu yazı, ne ölçüsüz övgü ne de kolaycı bir eleştiri için. Esas…
“Kapadokya’nın Michelin Yolculuğu”
Kapadokya’da yıldızları izlemek sıradan bir gece ritüeli sayılır. Ama bu kez gökyüzünden…
“Yaz Sofralarında Dört Hikâye”
Yaz sadece denizde, güneşte, gölgede geçmez. Bazen bir kaşıkta başlar yolculuk; bir…
Ayvalık GastroFest: Bir Festivalden Fazlası
Zamanla değil, anlamla büyüyen bir festival: Ayvalık GastroFest’ten kalanlar İtiraf edeyim, yaz…
Otellerde Ramazan Sofraları
Ramazan ayının, İstanbul’un tarihî ve kültürel dokusu içinde bambaşka bir anlamı var.…
Türk Gastronomisinin Altın Kaşıkları
Mutfak Dostları Derneği’nin 2018’de onur ödülü vererek başlattığı Altın Kaşık Gastronomi Ödülleri…
İnciler sahiplerini buldu, Michelin ve Gault&Millau sırada
İncili geceden yansıyanlar Gastronomi dünyasında hareketlilik giderek artıyor ama 18 kasım’da 6’ncısı…
Balık sezonu bereketli başladı
Av yasağının kalkmasıyla balık sezonu açıldı ve derya kuzuları da ağlara takılmaya…
Paris Yaz Olimpiyatları’na gastronomik bakış
Paris Yaz Olimpiyatları bütün renkliliğiyle devam ediyor. Farklı açılış seremonisi, ilk kez…