Gastronomi ve Mitolojik Öyküler
İlkbaharla beraber doğanın bu masalsı dönüşümünü, ağaçların yeşermesini, çiçeklerin açmasını, mevsimin tatlarını,…
Hoşçakalın gittim ben…
Siz bu satırları okuyorsanız artık aranızdan ayrılmışım demektir. Ne çok konuştu o…
Bir Öğünle Dünyayı Değiştir!
Son yıllarda mutfaklarımıza ve sohbetlerimize giderek daha fazla dâhil olan "bitkisel mutfak",…
Kültürel Değişimin Eşiğinde Bir Nesil
“Yeni kuşak, eski soruları yeni bir dille soruyor” diyor, Zygmunt Bauman Liquid…
Sahte Sofralarda Gerçekle Yüzleşmek!
Son yıllarda market raflarına baktığınızda, gerçek ile sahte arasındaki sınırın giderek belirsizleştiğini…
Artsın Eksilmesin, Taşsın Dökülmesin!
Türk mutfağı, yüzyıllardır sürdürülebilirlik ve israf karşıtı yaklaşımıyla örnek olmuş bir mutfaktır.…
Ne güzeldi o eski bayramlar
Şeker bayramını kutladığımız bu günlerde Paskalya bayramının da yaklaştığını görüyoruz. Çocukluğumdan beri…
Siyasi kaosun ekonomiye faturası
19 Mart'tan bugüne kadar olup bitenler gösteriyor ki, siyaset Türkiye ekonomisinin dengesini…
Nerede O Eski Bayramlar?
Bayram yaklaştığında içimizi bir özlem kaplar. Eski bayramlar, çocukluk anıları, mutfaktan yayılan…