Tabağın Görünmeyen Yüzü İle Yüzleşebilmek
Yemeğin sadece biyolojik bir ihtiyaç olduğunu düşünmek, büyük bir yanılgıdır. Tabağımıza gelen her lokma, aslında binlerce yıllık bir hiyerarşinin, ekonomik dengelerin ve sosyal mücadelelerin sessiz birer tanığıdır. Sofraya oturduğumuzda sadece…
Bu Dünya Sadece Bize Ait Değil…
İçişleri Bakanlığı’nın verilerine göre, Türkiye genelinde sahipsiz sokak hayvanlarının büyük bir kısmı toplandı; 51 ilde bu süreç tamamlanırken, büyükşehirlerde oran yüzde 64’e ulaştı. Rakamlar büyük, ancak sorularımız daha büyük: Sokaklardan…
Sürülebilir botox olarak bilinen Argireline hakkında her şey
Bir topikal bileşenin Botox benzeri sonuçlar verebileceğini iddia etmek, gerçek olamayacak kadar iyi görünüyor. Gerçekten de nadiren bir içerik, iğnesiz popüler enjeksiyonlar kadar derin kırışıklıkların görünümünü azaltma vaadini gerçekten yerine…
Sürrealist Bir Pazar Günü
Pazar haftanın en güzel günüdür. Geride kalan günlerin esaretine bir günlük salıverilmedir. Dünyanın bıkkın seyrine, başka bir perdeyle açılış yapan gongudur. Bıktırıcı, hıçkırıktan farksız gün bozuntularında eşelenmeyi bıraktığımız zamandır. Zil…
Anneler Günü için sınırlı sayıda üretilen özel koku
L'Occitane en Provence , Provence’daki mimoza mevsiminden ilham alan yeni ve sınırlı sayıda üretilen kokusu “Mimosa Verveine” ile Anneler Günü’nü karşılıyor. En sevdiğimiz annelerimize bizim için yaptıkları her şey için…
Mavi Ve Yeşil Arasında Gastronomi Senfonisi
Karadeniz’in hırçın mavisiyle uysal yeşilinin birleştiği o büyülü eşikte, Doğu Karadeniz’in giriş kapısı Ordu, yalnızca bir coğrafi koordinat değil; binlerce yıllık bir anlatının mutfaktaki estetik tezahürüdür. Tarih boyunca farklı medeniyetlerin…
Bir Davet, Bir Şehir, Bir Dönüşüm
Adana’da karnavalın ötesinde, lezzetle kurulan bir hikâyenin içinden geçiyoruz. Bu hikâyede şehrin hafızası, üretme biçimi ve kendini yeniden anlatma cesareti var. Her tabakta geçmişle gelecek arasında kurulan bağ, her yorumda…
Mutfağınızdaki Saklı Lezzet Sermayesi
Mutfak, sadece malzemelerin bir araya gelip piştiği bir mekan değil; aynı zamanda bir felsefe alanı, bir ekonomi laboratuvarı ve kadim bir kültürün sessizce aktığı bir nehir gibidir. Bugün modern gastronomi…
Bahar, Gastronomi Ve Değişen Dünya
Topraktan sofralaramıza uzanan bir yolculuk Bahar sadece kışı geriye bıraktığımız ve soğuk aylardan sonra gelen bir mevsim değil. Aynı zamanda doğanın bir hatırlatmasıdır. Doğaya yeniden kulak vermemiz, köklerimize dönmemiz ve…
Eğlenceli makyaj trendi, güzellik dünyasının “Temiz Kız” minimalizmine cevabı
Eğlenceli makyaj trendi, güzellik dünyasının “Temiz Kız” minimalizmine cevabıdır. Bu eğlenceli makyaj trendini en iyi şekilde tanımlamanın yolu, referanslardan oluşan bir ilham panosu oluşturmaktan geçiyor. Benim ilham panomda Y2K pop…