Lezzet de yapay zekayla buluştu
Gastronomi’nin geleceği... Lezzetin yapay zekaya geçmesi ve sürdürülebilirliğin yolculuğu... Gastronomi dünyasına ve lezzete yıllarını vermiş biri olarak gastronominin sadece damak tadı değil aynı zamanda kültür, bilim, teknoloji ve çevreyle kurduğumuz…
‘Kulüp gibi kulüptür’ Fenerbahçe
Olimpik bayrak taşıyıcı olduğundan 'kulüp gibi kulüptür' Fenerbahçe Bu yazıyı okuyanlardan bir bölümü her zamanki gibi, “Her konuda mantıklı bir yaklaşımın var, ancak konu Fenerbahçe olunca aklını yitiriyorsun” diyecekler. Bence…
Ayvalık’ta Lezzet Ve Kültür Buluşması
Ayvalık, Ege’nin incisi, zeytinyağının altın sarısı damlalarıyla bezeli bir sahil kasabası. 30 Mayıs - 1 Haziran 2025 tarihlerinde Kırlangıç Yaşam Merkezi’nde ilk kez düzenlenen Ayvalık GastroFest, bu kasabanın yalnızca bir…
İplere bağlı yaşamın ucunda
Eşiğinden hop diye aşırılmış bir akşamın döküntüsü içinde, birbiri üzerine eklenmiş parçacıklarımla, bir köşeye öylece bırakılmış hissediyorum. Tüm gün ne kadar çabalasam bir bütün haline gelemedim. Kolumu kaldıran ip çekildiğinde…
Yeşilin Kalbinde Bir Masal: Dublin
İrlanda’nın kalbinde, Liffey Nehri’nin ikiye böldüğü, yağmurla yıkanmış gri taş sokaklarda yürürken, Dublin’in bir şehirden çok bir hatıra, bir şiir olduğunu fark edersiniz. Gökyüzü çoğu zaman puslu bir tül gibi…
Giresun’un Yeşil Sofrası
Giresun’un Yeşil Lezzetleri Festivali, Karadeniz’in bereketli topraklarında kök salmış mutfak mirasını, doğanın cömertliğiyle buluşturarak gastronomiye taze bir soluk getirdi. 24-26 Mayıs 2025’te üçüncü kez düzenlenen bu etkinlik, Giresun’un eşsiz yeşil…
Haberde gelenekselden dijitale büyük geçiş
Türkiye’de Çevrimiçi Haber Tüketiminin Yeni Haritası İstanbul İletişim Enstitüsü ve KONDA’nın Mayıs 2025 tarihli ortak araştırmasından çarpıcı veriler… Gelenekselden Dijitale Büyük Geçiş Son on yılda haber okuma alışkanlıkları kökten değişti.…
Karpuz, peynir ve yaz…
Mahallerimizin manav dükkanlarında kesilmiş kıpkırmızı mis kokulu karpuzu gördük mü yaz başlamış demektir . O bıçağın kabuğu delip karpuzun içine girdiğinde çıkan o çıtırtı sesi çocukluğuma, denizden sonra kurulan bahçe…
Mutfakta İnovasyon Ve Sürdürülebilirlik
Unilever Food Solutions, ev dışı tüketim sektörüne yön veren önemli bir adım atarak, "Geleceğin Menüleri Trend Raporu"nun üçüncüsünü yayınladı. Bu rapor dünya genelinde 1600'den fazla şefin, 250'si Unilever bünyesinden olmak…
Dünya çayları Beta Yeni Han’da buluştu!
Türkiye’nin çay markası Beta Tea, çay kültürünü yaşatmak ve yaygınlaştırmak adına öncü olmaya devam ediyor. Geçtiğimiz yıl ilk kez gerçekleştirdiği Beta Uluslararası Çay ve Kültürü Günü’nü bir gelenek haline getiren…