Coğrafyadan Kavrama, Felsefeden Deneyime
Urla’da doğa ile insanın ritmi bazen bir tabakta buluşur. Bu buluşmalardan biri de geçtiğimiz günlerde OD Urla’da gerçekleştirilen Gault & Millau Signature Dining Experience etkinliğinde yaşandı. Söz konusu sadece bir…
Her Tabağın Bir Hikayesi Var
Geçtiğimiz günlerde, Türkiye’nin gastronomi sahnesinde iz bırakan iki özel davette bulunma şansı yakaladım. İlki, Bodrum’un büyüleyici atmosferinde, Gault&Millau Türkiye Turu’nun “Signature Dining Experience” serisinin ikinci buluşmasıydı. Diğeri ise İstanbul’da, Rixos…
“Yaz Sofralarında Dört Hikâye”
Yaz sadece denizde, güneşte, gölgede geçmez. Bazen bir kaşıkta başlar yolculuk; bir lokmada çocukluğa döner, bir tabakta ise başka bir ülkenin mutfağına konuk olursunuz. Bu yaz temmuz, gastronomi takviminde oldukça…
“İyi Şeyler Koleksiyonu” KAÇUV Umut Dükkânı’nda
Kanser Tedavisi Gören Çocukların Çizimleri Umuda Dönüştü: “İyi Şeyler Koleksiyonu” KAÇUV Umut Dükkânı'nda Satışa Çıktı Kanserli Çocuklara Umut Vakfı'nın (KAÇUV) tasarım stüdyosu Form&Seek iş birliği ile hayata geçirilebilmesi “İyi Şeyler…
Yüzme dersini kimden aldığınız önemli
Yüzmek neredeyse tüm canlıların rahatlıkla yapabildiği bir eylem. Ancak, bazılarımız bunu diğerleri gibi doğal olarak başaramaz ve mutlaka bir eğitmen eşliğinde öğrenmeye çalışır. İşte bu noktada dersin nerede ve kimden…
Michelin Rehberi 8 Ekim’de İlk Küresel Otel Anahtar Seçkisini Açıklayacak
MICHELIN Rehberi’nin, ilk küresel MICHELIN Anahtar Seçkisi 8 Ekim 2025’te açıklanacak. 2024 ve 2025’in başlarında 15 önemli seyahat destinasyonunda başarıyla uygulanan MICHELIN Anahtarları’nın ardından, bu yeni adım dünyanın dört bir…
“Susuzluk Kapımızda Değil, İçimizde”
“Gelecek, bugünün suskunluğunda kuruyor kendini.” Ve Türkiye, o geleceğe hızla susuz adımlarla ilerliyor. “Susuzluk Kapımızda Değil, İçimizde”: Türkiye Su Kriziyle Yüzleşiyor Rakamlarla Bir Krizin Anatomisi 2025 Temmuz’u itibarıyla İstanbul’daki barajlar…
“Sadece Pizza Yapmıyoruz, Bağ Kuruyoruz”
Tuğba Özücer ile Mahalle Arasında Filizlenen Büyük Hikâye: La Mora “La Mora, benim içime sinen bir emeklilik projesi değil; kalbime dokunan bir hayat pratiği oldu.” Sokak aralarında yürürken burnunuza tanıdık…
Mahalle Lokantasının Modern Yüzü
Kızıltoprak’ın sakin sokaklarında gezerken bir mekân sizi adeta içeri davet edercesine ışıldıyor. Fatel Kalamış Kadıköy’ün bu zarif semtinde, on yıldır bir lokanta olmanın ötesine geçerek mahallenin ruhuna dokunan bir yer…
Yeni Nesil Süper Meyve: Aronya
Çocukluğum Anadolu ‘da geçti. O yıllar, bildiğimiz meyveler mevsimine göre; ilkbaharda kiraz, dut, kayısı, şeftali, yaz gelince ise kavun karpuz başlardı. Sonbahar gelince elma, armut ve kış meyveleri portakal, mandalinaydı.…
