Su Kaynaklarının Sessiz Çığlığı
Mutfak Dostları Derneği’nin “Gıdanın Geleceği: Hava, Su, Toprak” semineri, gıdanın gezegenimizin sağlığına ne denli bağlı olduğunu bir kez daha hatırlattı. Nadir Gastronomi Platformu’nda gerçekleşen buluşmada, Önder Algedik, Doç. Dr. Nilüfer…
Acıya Değil, Huzur’a Git Düşünce!
"Ahlak ve Kültürün en derin sırrını bilmek, neden kaçınacağını bilmekten ibarettir.’’ P. Reiff Karizma 7 EKİM 2023 sabahından itibaren, Gazze'de yaşananlar insanlık adına dehşet verici niteliktedir. Yahudi Soykırımı üzerine okuduğum…
Kairos’un Kanatlarında Hatıra Kurucular
Bazı kentler zamansızdır; ya da daha doğru bir değişle onları zamanın belirli bir kesitinde resmedemezsiniz. Üzerinde hangi oynamaları yaparsanız yapın, ortaya çıkan görüntüleri alır, bünyesinde özümser ve kendi siluetinin temel…
Ressam Ömer Onay’ın “Bilinç Akışı” Sergisi
RESSAM ÖMER ONAY'IN “BİLİNÇ AKIŞI” SERGİSİ ATATÜRK KÜLTÜR MERKEZİ'NDE AÇILIYOR! Ressam Ömer Onay'ın çok sesli dünyasını yansıtan 'Yitik Âlemler', 'Zamandan Önce' ve 'Noktrün' serilerini bir araya getiren “BİLİNÇ AKIŞI” Sergisi,…
Oyunu değiştiren detoks destekleri
Son bir ayda Google aramalarında “Vücudu nasıl arındırırsınız” sorusu yüzde 120 oranında arttı. Peki gerçekten vücudunuzdaki her hücrenin detoks yapmasına nasıl yardımcı olabilirsiniz? Elektrolitlerle dolu bol miktarda su içmek, dışarı…
Ayvalık GastroFest: Bir Festivalden Fazlası
Zamanla değil, anlamla büyüyen bir festival: Ayvalık GastroFest’ten kalanlar İtiraf edeyim, yaz başı telaşıyla üzerinden günler geçmiş bir festivali yazmak konusunda tereddüt yaşadım. Ancak, sonra fark ettim ki, bazı etkinlikler…
Sahil Şıklığını Baştan Tanımlayın
61 yıllık zarafet ve ustalıkla, iç giyimden spor giyime kadar genişleyen bir moda yolculuğu... Yeni İnci, şimdi bu köklü deneyimini 2025 yazına özel yepyeni bikini-mayo koleksiyonu ile deniz kenarına taşıyor.…
Dondurmanın Kaybolan Serinliği!
Çocukluğumuzun yazları, mahallenin dondurmacısının neşeli çanıyla renklenirdi. Herkesin harçlığı bir külah dondurmaya yeter, mutluluk birkaç adım ötede bulunurdu. Ama şimdi, yükselen fiyatlar bu basit sevinci lüks bir hayale dönüştürdü. Dondurma,…
Lezzet de yapay zekayla buluştu
Gastronomi’nin geleceği... Lezzetin yapay zekaya geçmesi ve sürdürülebilirliğin yolculuğu... Gastronomi dünyasına ve lezzete yıllarını vermiş biri olarak gastronominin sadece damak tadı değil aynı zamanda kültür, bilim, teknoloji ve çevreyle kurduğumuz…
‘Kulüp gibi kulüptür’ Fenerbahçe
Olimpik bayrak taşıyıcı olduğundan 'kulüp gibi kulüptür' Fenerbahçe Bu yazıyı okuyanlardan bir bölümü her zamanki gibi, “Her konuda mantıklı bir yaklaşımın var, ancak konu Fenerbahçe olunca aklını yitiriyorsun” diyecekler. Bence…
