Enginarın Bereketi, Gastronomi Şöleni
Geçtiğimiz hafta Ege'nin incisi Urla, geçtiğimiz yıllarda olduğu gibi sadece bir ilçe festivalinin çok ötesine geçen bir gastronomi şölenine ev sahipliği yaptı. 24-27 Nisan tarihleri arasında düzenlenen XI. Uluslararası Urla…
Dikenli salatalık küresel tekellere karşı!
Annem kendimi bildim bileli balkonda bir şeyler yetiştirir; aile bireylerini de kimi zaman sık boğaz edercesine bitkilere duyduğu ilgiyi paylaşmaya davet ederdi. Binbir zahmetle büyüttüğü domates fidesinden çıkan yamru yumru…
Mevsimin Tadı Yarının Umudu
Günümüzde sürdürülebilirlik kavramı, çevresel dengeyi koruma ve gelecek nesillere yaşanabilir bir dünya bırakma amacıyla her geçen gün daha fazla önem kazanmaktadır. Bu bağlamda, geleneksel tarım yöntemleriyle yetiştirilen yerel ve mevsimsel…
Çocuklar bizim geleceğimiz
Gazeteci ve yazar Tuğçe Tatari’nin çocuklara özel kaleme aldığı yeni kitap serisi, Literatür Çocuk Yayınevi etiketiyle raflardaki yerini aldı. Beş kitaptan oluşan bu seri, Aysun Altındağ’ın rengarenk çizimleriyle hayat buluyor.…
Gastronomi ve Mitolojik Öyküler
İlkbaharla beraber doğanın bu masalsı dönüşümünü, ağaçların yeşermesini, çiçeklerin açmasını, mevsimin tatlarını, lezzetlerini ve mis kokulu ilkbahar günlerini hep beraber yaşıyor ve kutluyoruz. Masalarımız taptaze sebzeler, mis kokulu otlar, enginarlar,…
Hoşçakalın gittim ben…
Siz bu satırları okuyorsanız artık aranızdan ayrılmışım demektir. Ne çok konuştu o gece bizimki benimle. Aylardır ilk defa hıçkırarak ağladı. Yapabilecek bir şey kalmamıştı çünkü. Anlattıklarını dikkatle dinlediğimi gördü ama…
Bir Öğünle Dünyayı Değiştir!
Son yıllarda mutfaklarımıza ve sohbetlerimize giderek daha fazla dâhil olan "bitkisel mutfak", aslında çok daha geniş ve derin bir olgunun sadece bir yüzü. Vegan yaşam biçimini benimseyenlerin sayısındaki belirgin artışla…
Resim bitiyor, hikaye sahipleniliyor
İçeriye adım attığımda karşımda Şeytan Salih, Miço Nazım, Çolak Kazım, Janti Fikret, Melek Fahri… Sanki bir kitabın sayfalarını aralar gibi... Bu kez sözcüklerin yerini renkler, figürler almış. Rengarenk, kalabalık bir…
Güneş ve Rüzgar, Kömürü Geride Bıraktı
Türkiye’de Enerji Dönüşümünde Tarihi Eşik Aşıldı Ankara, 10 Nisan – Küresel enerji düşünce kuruluşu Ember’ın yayımladığı “Türkiye Elektrik Görünümü 2024” raporuna göre, Türkiye elektrik üretiminde tarihi bir dönüm noktasına ulaştı.…
Bana bir yaşam öyküsü gerek
Bazı dağlar vardır, ne bir ot biter üzerlerinde ne bir ağaç tutunur. Bir ayak izi, kanat gölgesi düşmez yamaçlarına. Hayattan bir iz bulunmaz; ibadet, yakarış, dilek tutunmaz üzerinde. Durmuştur, durulmuştur,…
