Yazın Müjdecisi Bir Günde Lahey
Hollanda’da okuyan oğlumu ziyarete gittiğimiz her defasında; bir, bazen birden fazla şehir görmeyi adetimiz haline getirdik. Bu şehirler arasında ilk günden beri, en fazla Lahey’i görmek istedim. Ama bir türlü…
Pizza siparişleri, ölüm habercisi mi?
Savaş, Pentagon'un 'pizza endeksi' ve Araplar'ın 'maç çerezi'... Pizza siparişleri, ölümlerin habercisi olabilir mi? Dünyanın bu acımasız ve müptezel düzeninde olur, niye olmasın ki!.. Veyahut hemen yanı başlarında, gökyüzünden füzeler…
Yaratıcılığın Sınır Tanımayan Dünyası
Fine dining, yemek yemeyi sanat formuna dönüştüren gastronomik bir deneyim. Bu alanda şefler, sadece damakları değil, duyuları da harekete geçiriyor. İşte tam da bu noktada yaratıcılık fine dining’in ruhunu oluşturuyor.…
‘Düşünen hayvan’dan ‘hisseden kemirgen’e!..
Benim yaşımdakiler ilk Körfez savaşından bu yana gelip geçen tüm savaşları ekranlardan izlemiştir. O günden bu yana, kitle iletişiminde müthiş değişimler ve alt üst oluşlar yaşandığını da bu kuşak bizzat…
Su Kaynaklarının Sessiz Çığlığı
Mutfak Dostları Derneği’nin “Gıdanın Geleceği: Hava, Su, Toprak” semineri, gıdanın gezegenimizin sağlığına ne denli bağlı olduğunu bir kez daha hatırlattı. Nadir Gastronomi Platformu’nda gerçekleşen buluşmada, Önder Algedik, Doç. Dr. Nilüfer…
Acıya Değil, Huzur’a Git Düşünce!
"Ahlak ve Kültürün en derin sırrını bilmek, neden kaçınacağını bilmekten ibarettir.’’ P. Reiff Karizma 7 EKİM 2023 sabahından itibaren, Gazze'de yaşananlar insanlık adına dehşet verici niteliktedir. Yahudi Soykırımı üzerine okuduğum…
Kairos’un Kanatlarında Hatıra Kurucular
Bazı kentler zamansızdır; ya da daha doğru bir değişle onları zamanın belirli bir kesitinde resmedemezsiniz. Üzerinde hangi oynamaları yaparsanız yapın, ortaya çıkan görüntüleri alır, bünyesinde özümser ve kendi siluetinin temel…
Ressam Ömer Onay’ın “Bilinç Akışı” Sergisi
RESSAM ÖMER ONAY'IN “BİLİNÇ AKIŞI” SERGİSİ ATATÜRK KÜLTÜR MERKEZİ'NDE AÇILIYOR! Ressam Ömer Onay'ın çok sesli dünyasını yansıtan 'Yitik Âlemler', 'Zamandan Önce' ve 'Noktrün' serilerini bir araya getiren “BİLİNÇ AKIŞI” Sergisi,…
Oyunu değiştiren detoks destekleri
Son bir ayda Google aramalarında “Vücudu nasıl arındırırsınız” sorusu yüzde 120 oranında arttı. Peki gerçekten vücudunuzdaki her hücrenin detoks yapmasına nasıl yardımcı olabilirsiniz? Elektrolitlerle dolu bol miktarda su içmek, dışarı…
Ayvalık GastroFest: Bir Festivalden Fazlası
Zamanla değil, anlamla büyüyen bir festival: Ayvalık GastroFest’ten kalanlar İtiraf edeyim, yaz başı telaşıyla üzerinden günler geçmiş bir festivali yazmak konusunda tereddüt yaşadım. Ancak, sonra fark ettim ki, bazı etkinlikler…
