Yılbaşı ve Vasilopita çöreği
Bir yılı geride bırakıp uğurlarken yeni umutlarla başlayan yeni bir yıla ‘hoş geldin’ diyoruz. Dilekler her zaman sağlık, mutluluk, sevgi ve barış olmak üzere; dostlar arasında mesajlarla, maille ulaşıyor. Ama…
Manav Türklerinin sofrasında zamanın izleri
Geçtiğimiz hafta sonu Tuzla, gastronomi tutkunları için benzersiz bir deneyime ev sahipliği yaptı. İstanbul Büyükşehir Belediyesi (İBB) Kültür Daire Başkanlığı’nın hayata geçirdiği “Gastronomi Günlükleri” serisinin ikinci durağı olan bu etkinlik,…
2024 biterken ekonomik beklentiler
Yılın son iki günündeyiz. Borsa İstanbul yılı yüzde 34 getiri ile kapatmak üzere. Hisse senetleri bazında getiriler değişkenlik gösterse de, özellikle mevduat faizlerinin cazibesi borsanın üzerinde baskılayıcı unsur oldu. Jeopolitik…
Hayatta bazen seyirci koltuğuna oturursun
Hayatta bazen seyirci koltuğuna oturursun. Seyretmek istersin sadece... Susarsın. Konuşsan anlamazlar zaten. Dışarıdan bakmakla yetinirsin. Çünkü "miyav miyav" desen deli diyecekler. Ama ne çok şey değişiyor. Ve ben bu değişimde…
250 baz puanlık irrasyonellik!
Türkiye Cumhuriyet Merkez Bankası (TCMB) aylardır ciddi bir baskı altındaydı. Piyasalar, reel sektör, iş dünyasının büyük bir bölümü ve siyasi çevreler politika faizinde indirime gidilmesi için ekonomi yönetimini sıkıştırıyordu. Bir…
2024’te neler yedik, neler konuştuk?
Gelin bu hafta da geride bıraktığımız yılda neler yaşadığımıza kısa başlıklar halinde bakalım. 2024 yılı, gastronomi dünyasında önemli değişimlerin ve yeniliklerin yaşandığı bir dönem olarak kayda geçti. Sürdürülebilirlik, bitki bazlı…
Müştemilat günlüğünün anlattıkları
Kapı açıldığında üzerine düşen ilk ışıkla kendini gösteriyordu. Rahatsız edilmemesi gereken biri için sağlanan sessizliğin ortasında, diğer çalışma arkadaşlarından ayrıcalıklı bir yere sahip olduğu hemen fark ediliyordu. Sadece kendisi boy…
2025’te gastronomiyi neler bekliyor?
Yeni bir yıla girmemize sayılı günler kaldı. Peki gastronomi dünyasını 2025’te neler bekliyor. Hiç kuşku yok ki son yıllarda gastronomi dünyasında yaşanan değişim ve dönüşüm devam edecek. Bu nedenle 2025’in…
Vilnius’tan Colmar’a Noel Pazarları Yolculuğu
Aralık ayı geldiğinde hemen yolculuk planları başlar benim için. Yoğun çalışmalı bir yaz ve sonbahar sonrası, biraz dinlenmek isterim ve sevdiğim şehirleri ziyaret etmenin tam zamanı olduğunu düşünürüm. Aralık ayında…
Dünyada enflasyon yeniden yükseliyor
Borsa İstanbul 10 bin puan üzerindeki seyrine devam ediyor. Altın cephesi, başta ABD olmak üzere artan enflasyon beklentisini fiyatlıyor. Ons 2655 dolar ve gram altın 3040 lira. Dolar 35 lira…