Yemeği Unutulmaz Kılan Görünmez Detaylar
Gastronomi dünyası, sadece tabaktaki malzemelerden değildir. Bir yemeği unutulmaz kılan unsur, duyularımızın eşzamanlı bir koroda şarkı söylemesidir. Mutfağın sessiz kahramanları vardır. Bu kahramanlar bazen bir derecenin hassasiyetinde, bazen de tabağın…
Türkiye saç ekiminde kişiye özel restorasyonlarla bir adım önde
Kellik, genellikle saçları dökülen kişiler açısından can sıkıcı hale gelen ve çözüm aranan bir sorun. Komplekslere yol açıyor, öz saygıyı düşürüyor, kendimizi daha az çekici hissetmemize neden oluyor. Saç uzamasını…
Biz bir aile miyiz gerçekten?
“Hepimiz aynı gemide miyiz?” Samimiyetle buna inanan ve yaşayan minik azınlığı tenzih ederim, ama kabul edelim; kurumsal hayatın en büyük yalanlarındandır bu cümleler. İyi eğitimli, gelecekten umutlu, heyecanlı genç çalışanları…
Yatırımınız külçe altında ise panik yapmayın
Paranızı külçe altına yatırdıysanız hiç panik yapmayın, sadece bekleyin Altın fiyatlarının yükselişi yıllardır devam ediyor, bu yukarı yönlü hareket dalgalı bir seyir izliyor ve sert düzeltmelerle geçici olarak kesintiye uğrayabiliyor.…
Hayatıma değen iki pati, iki farklı dünya: Şampiyon ve Kartal
Bazen bir karşılaşma insanın tüm hayatını, hatta karakterini kökten değiştirir mi? Değiştiriyormuş. Benim için bu dönüşümün adı Şampiyon. O hayatıma girdiğinden beri her gün yeni bir şey öğreniyorum. Kediler aslında…
Afyonkarahisar’da Gastronomi Diplomasisi
Afyonkarahisar, Anadolu’nun kavşak noktası olmanın ötesinde, her geçen gün derinleşen bir gastronomi hikayesinin başrol oyuncusuna dönüşüyor. 7-8-9 Mayıs 2026 tarihlerinde düzenlenen Uluslararası Afyonkarahisar Gastronomi Çalıştayı ve Aşçılık Kampı, bu hikâyenin…
Cihangir’de Yeni Nesil Bir Buluşma Noktası: Krass
İstanbul’un en karakteristik semtlerinden Cihangir’de konumlanan KRASS, gastro pub, müzik ve sosyal deneyimi bir araya getiren çok katmanlı yapısıyla şehrin yeni buluşma noktalarından biri olmaya aday. Daha önce İstanbul gece…
İncili Gastronomi Rehberi Sekizinci Yılına Hazırlanıyor
Türkiye’nin gastronomi dünyasının referans kılavuzu ‘İncili Gastronomi Rehberi’, sekizinci edisyonu için hazırlık sürecini özel bir davetle başlattı. 2026 yılına yönelik planlamalar ve rehberin değerlendirme yaklaşımına dair güncellemeler Ulus 29’da Onur…
Rekabet gerçekten iyi midir?
Bir dönem “Rekabet iyidir” cümlesine neredeyse kutsal bir ekonomi bilgisi gibi bakılırdı. Şimdi ise bazen düşünüyorum; acaba rekabetin fazlası, sektörlerin kendi ayağına sıktığı organize bir delilik olabilir mi? Maalesef ekonomik…
Tünelin ucunda ışık hüzmesi ara ki bulasın!
HAFTALIK GÖRÜNÜM Hangi biriyle başlasak bilmiyorum!.. Nisan ayında gelen veriler arasında pek umut verici bir şey yok. Daha net söyleyeyim; enflasyon oranlarından sanayi üretimi endeksine ve imalat sanayii PMI'na (satın…