Protein değeri etten 2.5 kat fazla!
Mavinin Zenginliklerinden Gelen Lezzet Okyanuslarda, denizlerde ve tatlı sularda bulunan kırmızı, yeşil ve kahverengi görünümde olabilen su bitkileri ‘yosun’ olarak adlandırılmaktadır. Klorofil üreten yosunlar, asalak bitki türlerinde yer alır. Çin,…
Beyaz yakalının sofistike olma çilesi
Eskiden Nişantaşı, Bebek, Bağdat Caddesi ve Etiler vardı. ‘Sosyetik semtler’ diye geçen bu semtlerin sakinlerinin büyük bir çoğunluğu imitasyondu, sonra ‘sofistike’ falan oldular. Sonradan gelen Etiler, her zaman ‘kıroyum, ama…
Avrupa’nın ünlü peynirleri
Peynir sofralarımızda, mutfağımızda devamlı elimizin altında. Sabah kahvaltıdan itibaren bir çok şekilde çıkıyor karşımıza. Salatalarda, hamur işi harçlarında, fırın yemeklerinde sık sık damağımızda tadı var. Edirne beyaz peyniri, Kars gravyeri,…
İstanbul Sözleşmesinden hukuken çekildik
Danıştay İdari Dava Daireleri Kurulu, Türkiye'nin İstanbul Sözleşmesi'nden çekilmesine ilişkin Cumhurbaşkanı kararının iptaline yönelik davaları reddeden Danıştay 10. Dairesinin kararını onadı. Onamayla Türkiye'nin sözleşmeden çekilme kararı hukuken kesinleşti Kamuoyunda İstanbul…
Yılın son takvim sayfası
Yılın bu zamanını kim sever bilmem, hani şu son günler; söngün, pısırık, unutmaya, suçlamaya, peşini bırakmaya hazır zamanlar. Zaman eğilip bükülür sanki bu günlerde; doğrusal, alışıldık, umursamaz geçişine bir şeyler…
Işığı arama mücadelesi Gecenin Ucunda
Edebiyatın beyaz cama yansımasına dair birçok örnek gördük. Çalıkuşu, Yaprak Dökümü, sonra tekrar Çalıkuşu, Kurt Seyit ve Şura, Fi, Behzat Ç. bu uyarlamalar arasında öne çıkanlar. Yaşam ritmi değişiyor Edebiyatımızın…
Travmaların nesiller üzerindeki etkisi
Nesiller yıldan yıla değişse de acılar aynı kalabiliyor. Özellikle tarihte birçok medeniyeti bir araya getirmiş bir coğrafya olan Anadolu söz konusuysa. Ceren Gündoğan’ın Yaralı Rüzgâr kitabı 1938 Dersin olaylarını ve…
DNA’nız artık kaderiniz değil
Yaşlanmaya meydan okumaya var mısınız! "Böyle bir şey mümkün mü?" Dediğinizi duyar gibiyim ancak, genetik kodlarınıza inerek yaşlanmanızı önlemek artık mümkün... Yapılan çalışmalar sonucunda genotipe özgü beslenme modelini uygulayan bireylerde…
Yeni roman “Her Kadın Ölümsüzdür”
Ünlü araştırmacı ve yazar Halit Kakınç, Asuman Tümer ile birlikte yazdığı son romanında farklı bir tarihsel dökümandan ve figürden yola çıkarak bugünlere kadar uzanan bir konuyu ele alıyor. İki yazarın…
Toksik ilişkilerden kaçının!
Bugünlerde her yerde toksik ilişkiler konuşuluyor. Özellikle “gaslighting” 2022 yılının kelimesi seçildiğinden beri ilişkilerde psikolojik manipülasyonlar daha bir dikkat çekmeye başladı. Karşıdaki insana çeşitli oyunlar oynayarak zamanla kendisinden şüphe etmesini…
