2023’ün yeni gıdaları neler?
2023’ TE BESİN VE GIDA ALIŞVERİŞİNDE BİZLERİ NELER BEKLİYOR? SIFIR ATIK Küresel…
Yemek sonrası Grand Marnier keyfi
Güzel bir yemeğin ardından rahat deri koltuğuna kurulan gurme kişinin barın arkasındaki…
Artois Cadde’nin müdavimi olacaksınız
Kadıköy Caddebostan'da açılan yepyeni bir mekan'daydım geçen hafta. Artois Cadde'nin girişimcisi Şeyma…
Marcel Proust’u anlatan gece
Bu haftaki yazımda sizlere 23 Kasım Çarşamba günü, Galatasaray ‘daki Fransız Sarayı…
Etiler’in arka sokağında bi nevi deli
En sevdiğim mekânlardan birini yazmak farklı bir heyecan. Öncelikle belirteyim, Bi Nevi…
Yada Sushi, Galataport İstanbul’da!
2013 yılından bu yana, sade, rahat, Uzak Doğu esintilerinin kendini hissettirdiği ambiyansı…
Karanlık ya da Hayalet Mutfak
Pandemi sona erecek, umuyoruz, bekliyoruz, sabırsızlanıyoruz. Peki o, yaşamımızdan çekildiğinde her şey…
Gastronomi Eğitiminde Online Dönem Başlıyor
Türkiye’nin gastronomi alanında en köklü sivil toplum kuruluşu olan Mutfak Dostları Derneği…
“Tohum Hayattır”
Ziraat Yüksek Mühendisi Neslihan Balamir, buğdaya gönül vermiş, buğdayın yolculuğuna eşlik…
NE KADAR YEREL, O KADAR GÜZEL…
Yöresel Lezzetlerde Top Ten Klasik bir tanımdır: Mutfak kültürü; coğrafi, ekolojik ve…
