Proje insanı Remzi Dayı
"Şimdi düşün, yumurtanın tanesi kaç lira? 2 lira değil mi? Kuluçka makinesini kendimiz yapsak; ayda 250 yumurta çıkarsak, 5 ay diyelim, 1250 civciv eder. Hadi 50'si telef olsa, 1200 civciv…
Gastronomi dünyamızın sessiz çığlığı
Son yıllarda Türkiye’de gastronomi dünyası adeta bir festival cennetine dönüştü. Her köşede bir etkinlik, her köşede bir lezzet şöleni var. Ancak bu festivaller, gastronomi dünyamızda derin izler bırakıyor. Peki, bu…
Siwa Vahası ‘nda macera dolu günler
Bu hafta, iki senede bir gittiğim, ruhuma iksir gibi gelen ve büyüsünden kolay kolay arınamadığım bir yolculuk var rotamda. Afrika’nın kuzeydoğu köşesinde, Mısır’ın batı çölünde bulunan Siwa Vahası’ndan bahsediyorum. Tüm…
Benim kahveyle olan hikayem
Hayatımın esası kahve. Yemekten sonra kahvenin olmamasını düşünemiyorum. Derler ki, bir fincan kahvenin kırk yıl hatırı vardır. Yok, sayı ile anlatılamaz o sonsuz mutluluk. Bugünlerde okuduğum Stewart Lee Allen’in Kahvenin…
Gerçek pizzanın adresi “Da Michele”
Yolunuz Napoli’ye düşerse demiyorum, gerçek pizza için, pizzanın hikâyesi için, tüm yollar Napoli’ye çıkıyor, pizza olunca yol zaten oraya düşüyor. Napoli’ye gelince de, Bursa’da gerçek İskender’i aramak gibi gerçek pizzacıyı…
18 Eylül Dünya için Dönüm Noktası
Borsa İstanbul geçen haftayı yüzde 1.57 eksi ile 9668 puandan kapattı. Gram altın yüzde 1.08 artış ile 2742 TL ile rekor seviyeyi test etti. Ons altında da rekor geldi, hafta…
Salih Dayı ve Mottosu: “Ne Gerekiyorsa Onu Yapmak Lazım”
Çok yakışıklı ve uzun boylu biriydi. Herkes hep yakışıklılığından bahseder İstanbul’da doğmuş olsa bir film yıldızı olabileceğini söylerlerdi. Gerçekten güzel bir yüzü vardı. Alain Delon’un daha uzun boylu ve maskülen…
Meyhane kültürü kayboluyor
Meyhane kültürü derin köklere sahip olan, sosyal ve kültürel bir yaşam biçimini yansıtan önemli bir unsurdur. Meyhaneler, yalnızca içki içilen yerler olmanın ötesinde, sohbetin, edebiyatın, müziğin, ve bazen siyasetin bile…
Geleceği kadınlar kuracak, yol uzun olsa da
Türkiye'de kadın nüfusunun 86 yılın ardından ilk kez 2026'da erkek nüfusunu geçecek olması akıllara toplumsal, siyasi ve ekonomik hayatta nasıl bir değişim yaşanacağı sorusunu getirdi. Kadınların istihdamda, erkeklerin yarısı kadar…
Saklı bir cennet Fethiye
Bu kez, Akdeniz ve Ege denizinin buluştuğu bir köşede, yemyeşil ormanları, binlerce yıllık tarihi ve gizemli cazibesiyle Türkiye’nin en sevdiğim yerlerinden Fethiye’deyiz. Bu, öyle derin bir sevgi ki, oğlum Pascal’la…