Mirasla geleceği harmanlayan buluşma
Türk gastronomisinin global arenadaki en güçlü temsilcilerinden biri haline gelen Gastromasa Uluslararası Gastronomi Konferansı bu yıl dokuzuncu kez İstanbul’da düzenlendi. "Legacy & Menu" (Miras & Menü) temasıyla gerçekleşen etkinlik, dünya…
Zeytinyağının hayatımdaki önemi
Maria’nın günlüğünde bugün; zeytin hasadını konuşup zeytinyağının hayatımda, sağlığımda, evimde, restoranlarımdaki önemini anlatmak istedim. İki hafta önce sevgili arkadaşım Emine ve eşi Mark, beni arayıp Milas’ta üç sene önce kurdukları…
Gastronomide kültür ve inceliğin buluşması
Gastronominin kökleri, insanlık tarihinin kültürel ve sosyal gelişimiyle iç içe geçmiş durumda. İlk olarak Antik Yunan'da toplumsal yaşamın bir parçası olan bu sanat, Roma döneminde yemek pişirme tekniklerinin gelişmesiyle medeniyetlerin…
Trump Ekonomisi Enflasyona İşaret Ediyor
Borsa İstanbul geçen haftayı yüzde 3.37 artışla ile 9184 puandan kapattı. Gram altın 3062 TL’den ve Ons altında düşüşle 2684 dolardan kapanış yaptı. Dolar 34.30, Euro 36.82 ve Sterlin 44.41 seviyelerinden…
Kadın kooperatifleri tek platformda
Son sayılarda kadın kooperatifleri ve kadın emeği üzerine yazılar yazıyorum. İlgi duyduğum, özellikle bizim toplumuzda üzerinde durulmasını gerekli bulduğum bir konu Günümüzde Kadın emeği, dünyanın her köşesinde toplumsal gelişim ve…
Barcelona’nın ağırbaşlı kuzeni Madrid
Barcelona’yı Mayıs ayının denizden gelen iyot kokulu esintileri arasında bırakıp, Madrid’e doğru yola çıkıyoruz. İki şehir arasındaki 505 km mesafeyi iki buçuk saat gibi bir sürede hızlı tren ile alabiliyoruz.…
İtalyan Edebiyatı’nın sesi Cendey
Eren Cendey, kırk yıldır İtalyan Edebiyatı’nın sesi. 150 kitap. Onun çevirdiği kitaplar, benim için yazarla yüz yüze buluşmak gibi. Çevirmenin “ihaneti” yok. O kitaplarda çevirmen imzasından öte “bu, bir Eren…
Türk Gastronomisi Gastromasa İle Dünya Sahnesinde
Bu yıl dokuzuncu kez 13-14 Kasım’da düzenlenecek olan Uluslararası Gastromasa Gastronomi Konferansı, Türk mutfağının dünya gastronomi arenasındaki en önemli buluşma noktalarından biri olarak dikkat çekiyor. Sözen Group’un kurucusu ve CEO’su…
Bu lümpen kurnaz emlakçıyı ‘red neck’ler de seviyor hispanikler de
ABD'de 2 Kasım 2024 seçimlerinde, Cumhuriyetçi Parti adayı Donald Trump ile Demoratik Parti adayı Kamala Harris arasında nefes nefese geçeceği, kazananla kaybeden arasında 1 puanı bile bulmayan bir fark olacağı…
Tarazlanmış günlükler…
Kendinden hoşnut olma haline yabancı olmadığım ‘’bir zamanlardan’’ ne kadar uzun zaman geçtiğini düşünmeden edemiyorum. Şu kadarcık ipucu bile birçok insana; nerede yaşadığım, neler yaptığım, hele hele neler hayal etmiş…
